반응형 SMALL 생선굽기1 생선 냄새 없이 굽는 방법 생선을 구울 때 맛은 좋지만 비린내와 연기가 걱정됩니다.주방이나 집 안에 생선 냄새가 배지 않도록 생선 굽는 방법 & 냄새 제거 꿀팁을 소개합니다.1. 생선을 굽기 전에 냄새 제거하기생선 비린내 제거법생선의 비린내는 혈액, 불순물, 수분에서 나기 때문에 굽기 전 손질 과정이 중요해요! 간단한 비린내 제거 방법소금물에 10~20분 담그기 → 비린내 제거 & 살이 단단해짐레몬즙 or 식초 뿌리기 → 신맛이 비린내를 중화우유에 10분 담그기 → 우유 속 단백질이 비린내 흡수청주 or 소주 살짝 뿌리기 → 잡내 제거 & 감칠맛 증가양파즙 or 마늘즙 바르기 → 생선 특유의 비린내 감소TIP!껍질 있는 생선(고등어, 삼치 등)은 껍질 부분에 칼집을 넣으면 기름이 빠지면서 비린내가 덜 나요!2. 냄새 덜 나게 생선.. 2025. 2. 12. 이전 1 다음 반응형 LIST
