반응형 SMALL 요리하는여자6 맛있는 계란말이 레시피 재료 (2~3인분)계란 3~4개대파 1/2대 (잘게 썰기)당근 1/4개 (잘게 썰기, 선택)우유 1큰술 (부드러움 UP, 선택)소금 1/3작은술설탕 1/2작은술 (감칠맛)식용유 약간만드는 방법1. 계란물 준비하기볼에 계란 3~4개 + 소금 + 설탕 + 우유를 넣고 잘 풀어줘요.대파, 당근을 잘게 썰어 계란물에 섞어요.체에 한 번 걸러주면 더 부드러워요!2. 팬에 계란 부치기중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 닦아줘요.계란물을 1/3만 부어 얇게 펼쳐 익혀요.3. 계란 말기계란이 반쯤 익으면 앞쪽부터 돌돌 말아줘요.다시 계란물을 부어 이어붙이며 말아요.이 과정을 2~3번 반복하며 두툼하게 만들어요.4. 모양 정리 & 완성!계란말이를 도마에 옮겨 2~3분 식혀요.칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주.. 2025. 2. 13. 맛있는 김치찌개 레시피 김치찌개는 한국인의 소울푸드재료 (2~3인분 기준)묵은지(또는 신김치) 400g돼지고기(앞다리살 또는 삼겹살) 200g양파 1/2개대파 1대두부 1/2모고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술된장 1/2큰술 (선택)설탕 1/2큰술 (김치가 너무 셀 때 추가)물 또는 육수 600ml (멸치 다시마 육수 사용하면 더 깊은 맛!)김치찌개 맛있게 끓이는 방법1. 돼지고기 & 김치 볶기냄비에 돼지고기를 넣고 중약불에서 볶아요. (기름 없이 볶아도 OK)고기가 반쯤 익으면 김치를 넣고 함께 볶아요.고춧가루, 다진 마늘을 넣고 2~3분 더 볶아 감칠맛을 올려요.2. 물(또는 육수) 붓고 끓이기볶은 재료 위에 물(또는 육수) 600ml를 넣어요.국간장 1큰술, 된장 1/2큰술을 넣고 중불에서 15~20분 끓여요.김.. 2025. 2. 10. 맛있는 주먹밥 레시피 기본 주먹밥 (참치마요 주먹밥) 재료밥 1공기참치캔 1/2개 (기름 제거)마요네즈 1~2큰술소금 약간김가루 약간만드는 법참치는 기름을 빼고 마요네즈와 섞어 준비합니다.따뜻한 밥에 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다.밥을 적당량 덜어 동그랗게 만든 후 참치마요를 가운데 넣고 감싸줍니다.김가루를 겉에 묻혀 마무리하면 완성!다양한 응용 주먹밥 레시피스팸 주먹밥: 스팸을 잘게 썰어 밥에 섞거나 속재료로 넣기김치볶음 주먹밥: 김치를 잘게 다져 볶아 밥과 섞기불고기 주먹밥: 달달한 불고기를 속재료로 넣어 든든하게멸치 주먹밥: 멸치볶음을 속에 넣거나 밥에 섞어 감칠맛 업!명란마요 주먹밥: 명란젓과 마요네즈를 섞어 속재료로 사용 2025. 2. 5. 맛있는 김치볶음밥 레시피 재료 (1~2인분)밥 1공기잘 익은 김치 1/2공기 (다진 것)김치 국물 2~3큰술대파 1/2대 (송송 썰기)양파 1/4개 (잘게 썰기)식용유 1큰술고춧가루 1큰술 (선택)간장 1큰술설탕 1/2큰술 (김치가 많이 시다면 추가)참기름 1큰술깨소금 약간달걀 1개 (후라이용)만드는 방법1. 파기름 만들기팬에 식용유 1큰술 + 대파를 넣고 약불에서 볶아요.파 향이 올라오면 양파를 넣고 함께 볶아요.2. 김치 볶기잘게 썬 김치 + 김치 국물을 넣고 중불에서 볶아요.김치가 부드러워질 때까지 3~5분 정도 볶아요.(김치가 너무 시다면 설탕 1/2큰술 추가)3. 밥 넣고 볶기밥을 넣고 고춧가루 + 간장을 넣어 볶아요.주걱으로 밥을 잘 펴서 골고루 섞어줘요.(밥이 딱딱하면 김치 국물 1큰술 추가)4. 마무리 & 플레이팅.. 2025. 2. 5. 맛있는 고추장찌개 레시피 고추장찌개 레시피 (2~3인분) 재료돼지고기(앞다리살 또는 삼겹살) 200g감자 1개애호박 1/2개양파 1/2개두부 1/2모대파 1/2대청양고추 1개 (매운맛 조절 가능)다진 마늘 1큰술고추장 2큰술고춧가루 1큰술국간장 1큰술된장 1/2큰술 (감칠맛 추가)멸치육수 3컵 (또는 물)만드는 법1. 육수 만들기멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓여서 육수를 준비합니다.2. 돼지고기 볶기냄비에 기름을 약간 두르고 돼지고기를 중불에서 볶아주세요.고기가 반쯤 익으면 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.3. 재료 넣고 끓이기감자, 양파를 넣고 멸치육수를 부어 센 불에서 끓입니다.한소끔 끓으면 된장 1/2큰술, 국간장 1큰술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.4. 애호박 & 두부 넣기감자가.. 2025. 2. 5. 맛있는 된장찌개 레시피 재료 (2인분 기준)된장 2큰술고추장 1/2큰술 (감칠맛 추가, 선택)두부 1/2모 (한입 크기로 썰기)애호박 1/3개 (반달 모양 썰기)양파 1/4개 (채 썰기)감자 1/2개 (작게 썰기, 선택)청양고추 1개 (송송 썰기)대파 1/2대 (송송 썰기)다진 마늘 1작은술멸치 육수 or 물 2컵 (400ml)고춧가루 1/2큰술 (선택)소고기 or 돼지고기 50g (선택)만드는 방법1. 육수 만들기 (멸치 육수 추천!)멸치 + 다시마를 물 2컵(400ml)에 넣고 10분간 끓인 뒤 건더기는 건져내요.육수 없으면 그냥 물을 사용해도 괜찮아요!2. 된장 풀기냄비에 만든 육수를 넣고 된장 2큰술을 풀어요.고추장 1/2큰술(선택)을 추가하면 감칠맛이 좋아져요.3. 재료 넣고 끓이기**고기(선택 사항)**를 먼저 넣고.. 2025. 2. 5. 이전 1 다음 반응형 LIST
