맛있는 계란말이 레시피

Pixabay로부터 입수된 Ken Brave님의 이미지 입니다.

 재료 (2~3인분)

• 계란 3~4개
• 대파 1/2대 (잘게 썰기)
• 당근 1/4개 (잘게 썰기, 선택)
• 우유 1큰술 (부드러움 UP, 선택)
• 소금 1/3작은술
• 설탕 1/2작은술 (감칠맛)
• 식용유 약간

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만드는 방법

1. 계란물 준비하기

• 볼에 계란 3~4개 + 소금 + 설탕 + 우유를 넣고 잘 풀어줘요.
• 대파, 당근을 잘게 썰어 계란물에 섞어요.
• 체에 한 번 걸러주면 더 부드러워요!

2. 팬에 계란 부치기

• 중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 닦아줘요.
• 계란물을 1/3만 부어 얇게 펼쳐 익혀요.

3. 계란 말기

• 계란이 반쯤 익으면 앞쪽부터 돌돌 말아줘요.
• 다시 계란물을 부어 이어붙이며 말아요.
• 이 과정을 2~3번 반복하며 두툼하게 만들어요.

4. 모양 정리 & 완성!

• 계란말이를 도마에 옮겨 2~3분 식혀요.
• 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성!

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맛있게 먹는 꿀팁!

• 치즈 계란말이 → 계란을 말 때 슬라이스 치즈를 넣으면 더 고소해요! 
• 김치 계란말이 → 잘게 썬 김치를 넣으면 감칠맛이 UP!
• 예쁜 색감 → 당근, 부추, 햄을 넣으면 더 화려한 계란말이가 돼요!