맛있는 감자볶음 레시피

Pixabay로부터 입수된 Matthias Böckel님의 이미지 입니다.

 

재료

• 감자 2개
• 양파 1/2개 (선택)
• 당근 약간 (선택)
• 식용유 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 다진 마늘 1/2작은술 (선택)
• 후추 약간
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

만드는 법

1. 감자 손질
   • 감자를 채 썰어 물에 5분 정도 담가 전분을 제거한 후 물기를 빼주세요.
2. 재료 볶기
   • 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요.
   • 감자를 넣고 중불에서 3~4분간 볶다가, 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요.
3. 간 맞추기
   • 감자가 살짝 투명해지면 소금과 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 마무리
   • 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

  TIP

• 아삭한 식감을 원하면 센 불에서 짧게 볶아주세요.
• 부드러운 식감을 원하면 물을 조금 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 익혀주세요.