달걀의 신선도를 확인하는 방법

출처 freepik

1. 물에 넣어 신선도 테스트 (가장 쉬운 방법)

 방법:

1. 물이 담긴 그릇에 달걀을 살짝 넣어보세요.
2. 달걀이 어떻게 움직이는지 확인하세요.

달걀 상태의미

바닥에 가라앉고 옆으로 눕는다	🟢 매우 신선함! (안심하고 먹어도 됨)
바닥에 닿아 있지만 약간 기울어 있음	🟡 1~2주 된 달걀 (빨리 먹는 게 좋아요)
바닥에서 떠오르고 서 있음	🔴 오래된 달걀 (익혀 먹는 게 좋음)
완전히 물 위로 뜸	❌ 상한 달걀 (버리는 게 안전!)

이유 : 오래된 달걀은 내부의 수분이 증발하면서 공기층이 커져서 물에 뜨게 돼요!

---

2. 달걀 깨서 확인하기

 방법:

1. 접시에 달걀을 깨서 노른자와 흰자를 살펴보세요.
2. 다음 특징을 확인하면 됩니다!

달걀 상태의미

노른자가 둥글고 탄탄, 흰자가 퍼지지 않음	🟢 신선한 달걀
노른자가 퍼지고 흰자가 묽음	🟡 조금 오래된 달걀 (익혀 먹으면 괜찮음)
이상한 냄새가 나거나 색이 변함	❌ 상한 달걀 (절대 먹으면 안 됨!)

 

TIP: 냄새가 비리거나 유황 냄새(썩은 냄새)가 나면 바로 버리세요! 

---

3. 흔들어서 신선도 체크

 방법:

1. 귀에 가까이 대고 달걀을 흔들어 보세요.
2. '출렁출렁' 소리가 나면 오래된 달걀!
3. 아무 소리도 안 나면 신선한 달걀!

TIP: 오래된 달걀은 내부의 수분이 증발하면서 노른자와 흰자가 분리돼 출렁이는 소리가 나요.

---

보관 꿀팁

• 달걀은 뾰족한 부분을 아래로 두고 보관하면 더 오래 신선하게 유지돼요!
• 냉장고 문 쪽보다 안쪽(온도 변화 적은 곳) 에 보관하는 게 좋아요.
• 유통기한이 지나도 3주까지는 괜찮지만, 신선도 테스트 후 먹는 게 안전!